13 juni 2011. D'n Ossekop van tap in Cafe de Kamer
Vanaf aanstaande vrijdag zal het bier getapt worden in Cafe de Kamer in de Peperstraat in Oss (link). Kom proeven en geniet van het nieuwe Osse bier.

13 juni 2011. Nieuw bier D'n Ossekop

 

Ik ben een beetje laat met het nieuws, maar Nederland is een nieuw bier rijker. D'n Ossekop is het zesde bier van de Muifelbrouwerij. Het is een goudblond, volmout en bovengistend gebrouwen bier van 7,5% alcohol.
Het bier werd getapt op het zeer succesvolle KBC festival op 1 mei op de markt in Den Bosch. Op donderdag 19 mei hebben we het bier gepresenteerd bij Antoon en Frans in Megen aan Jan Roosenboom (de bedenker van de naam) en aan de Osse wethouder Rene Peters. Helaas moest de Osse burgermeester dhr Klitsie op het laatste moment afzeggen. Vervolgens hebben diverse bierliefhebbers genoten van D'n Ossekop op het BierBeleving Oss festival op  zondag 29 mei.

 

Drukte bij de Muifelbrouwerij stand op het KBC festival

Drukte bij de Muifelbrouwerij stand op het Bier Beleving Oss festival

 

Start van toeristisch seizoen op zaterdag 9 en zondag 10 april 2011
Weekend van de Bezoeker in De Maashorst 

 

De Maashorst staat tijdens het weekend van 9 en 10 april volledig in het teken van de bezoeker. Verschillende ondernemers bieden aangepaste arrangementen en rondleidingen om de bezoeker het gebied te laten ontdekken tijdens het Open Weekend. 

Paviljoen de Kriekeput in Herpen en de Muifelbrouwerij uit Berghem houden samen open weekeinde, vanzelfsprekend bij de Kriekeput. Voor de kinderen is er meer dan genoeg te doen, er zijn diverse speeltuinen en het zwembad is geopend. Voor de volwassen wordt een uitgebreide streek tapas geserveerd. Op beide dagen zal de Muifelbrouwerij aanwezig zijn om alles te vertellen over het bierbrouwproces en de streekbieren die ze produceert. Vanaf dit weekeinde zullen de regionale Muifelbieren Berghs bier, Graaf Dicbier, Broeder Everardus en Zuster Agatha geserveerd worden bij de Kriekeput.

Naast de regionale streekbieren van de Berghse Muifelbrouwerij zal het Maashorst bier, een premium pilsner gebrouwen met gerst van de Maashorst, gepresenteerd worden. 

Openingstijden: zaterdag 9 april en zondag 10 april van 10:00 tot 18:00.

19 februari 2011
Een paar korte nieuwsberichten dit keer.

De Muifelbrouwerij participeert actief in de iniatieven die ondernemen op het natuurgebied Maashorst te ondersteunen. De Maashorst is een van de grootste natuurgebieden van Brabant en ligt ten zuiden van Oss en ten noorden van Uden. Wie weet kunnen we er ooit een brouwerij neerzetten om Maashorst bier en Muifelbier te brouwen. Zie de Maashorst website voor meer info (link).

Er is weer een regionale winkel die graag onze bieren verkoopt. Boerderijwinkel de Bosrand (ten noorden van Uden, geopend elke dag van 9 tot 6) verkoopt sinds december al onze bieren. Het loopt er prima! (link).

De Maaslandbrouwerij in Oss, waar wij vroeger de meeste van onze bieren brouwden, is ontmanteld en gesloten. Om toch in de regio te kunnen blijven brouwen, zijn we gestart met produceren bij Sint Servattumus in Schijndel (link). Toon van der Heijden en zijn brouwers zijn zo gastvrij geweest om ons af en toe een tank te gunnen. Het Graaf Dicbier is er gebrouwen, het brouwsel met tht 01/2012 (met de gele kroonkurken) komt uit Schijndel. De komende week wordt er ook 700 liter Berghs bier in Schijndel afgevuld. Naast Proefbrouwerij Lochristi en huisbrouwerij Klein Duimpje is dit voorlopig de derde brouwerij waar wij brouwen.

5 december 2010
En we blijven maar winkels toevoegen die onze bieren verkopen. De Zuster Agatha en Broeder Everardus staan nu ook te pronken bij ABC beers in Den Haag. Een winkel met voornamelijk Nederlandse bieren, gerund door Engelse eigenaren (link).

Het artikel over de Muifelbrouwerij in het BAV journaal dat ik in november beloofde, verschijnt vanwege de problemen met de Thieme drukkerijen in het BAV journaal dat tegen de feestdagen op de mat ligt. Even geduld dus nog daarvoor.

10 november 2010
De MuifelBieren zijn vanaf heden ook te koop in de stad Groningen. Drankenspeciaalzaak van Erp (link) heeft onze bieren ook in het assortiment genomen.

Lees meer over de laatste Muifelnieuwtjes in het komende BAV journaal. Onder anderen twee nieuwe etiketten, voor het eerst met streepjescodes. En een mooie foto van het Berghs bier glas.

 

10 oktober 2010
De Muifelbrouwerij is benanderd door twee horecabedrijven in het zuiden van Nederland.

In Cafe Oelespot in Tegelen (link) is Zuster Agatha bier van de maand.

Verder participeert de Muifelbrouwerij in het zeer ambitieuze initatief van Cafe Buitenlust in Oirschot (link). Dit cafe zet hoog in en wil 1500 bieren kunnen serveren. Hiertoe is een prachtige toonzaal gemaakt van bieren: de koelruimte is zichtbaar achterin het cafe, hier staan de bieren en glazen opgesteld. Onze Zuster Agatha en Broeder Everardus kunnen nu ook in Oirschot besteld worden. Ze worden netjes in het originele Muifelglas geschonken . Het initiatief heeft in ieder geval de bier.blog van Fiona gehaald (link). Hier nog een link met nieuws over Cafe Buitenlust (link).

 24 september 2010
Op vrijdag 1 oktober is er een speciale introductieavond om het Berghs bier van de tap bij Zalencentrum/Cafe De Merx in Berghem (link) te promoten. Natuurlijk zal de Muifelbrouwerij aanwezig zijn om gezellig mee te proeven. Op deze avond zal ook zal het nieuwe Berghs bier glas worden gepresenteerd.

6 september 2010
Vandaag hebben we eindelijk weer Berghs bier kunnen leveren aan de Gall & Gall in Berghem en Tuinderij 't Tuureind in Berghem. Het bier was al een aantal maanden uitverkocht. Na overleg met diverse brouwerijen hebben we besloten om het Berghs bier in Amsterdam bij brouwerij De Prael (link) te brouwen. De receptuur is grotendeels hetzelfde gebleven, al hebben we een extra hopsoort toegevoegd (Hallertau Perle naast de gebruikelijke Challenger en East Kent Goldings) en is het bier niet meer met suiker maar volmout gebrouwen. Dit heeft geleid tot een prachtig, vol en rond smakend bier, waartegenover een prettige maar duidelijk aanwezige hopbitterheid staat (33 IBU, berekend). Voor het eerst is een Muifelbier afgevuld zonder hervergisting op fles, dit is namelijk bij De Prael niet mogelijk. Het bier bevat nog steeds een depot van gist en eiwitten maar is dus onder koolzuur druk afgevuld.

Wij hopen dat de bierliefhebber net zo van dit bier zal genieten als wij.

Het volledige nieuws volgt spoedig, maar we zijn ook in overleg met een vijfde brouwerij om onze bieren te brouwen, ditmaal in midden Brabant.

21 juli 2010
Gisteren hebben we een leuke Muifeldag gehad. We hebben niet alleen Slijterij Zeewijck voorzien van 40 kratten Breesaap tripel (zal wel weer in twee weken uitverkocht zijn), we zijn ook samenwerkingen aangegaan met vier nieuwe klanten (zie lijstje hieronder). Vanaf deze week zijn bij deze slijterijen de Zuster Agatha en de Broeder Everardus te koop.

Bert's Bierhuis in Utrecht (link)
Slijterij-Wijnkoperij Bijvoet in Purmerend (link)
Wijnhandel Slijterij 't Fust in Hoorn (link)
Slijterij Drinks & Gifts in Krommenie (link)

Binnenkort nieuws over het Berghs bier. Om alvast een tipje van de sluier op te lichten: een groot zalencomplex/cafe in Berghem zal na de zomer Berghs bier van de tap hebben. Om over de prinsenfeesten in oktober maar te zwijgen (ik zeg niets).

14 juni 2010
Afgelopen weekeinde is ook de Bierkoning vlakbij het Paleis op de Dam in Amsterdam voorzien van de MuifelBieren. Het eerste verkooppunt in Amsterdam is een feit. Het is tevens een plek waar bierliefhebbers uit de hele wereld komen shoppen, dus wie weet wat dit ons ooit brengt. Kijk voor een overzicht van alle verkooppunten bij <bieren> <waar te koop>.

 

7 april 2010
In Megen is vandaag een nieuwe winkel geopend. Het betreft een ambachtelijke bakker, gecombineerd met een streekproductenwinkel en toeristisch informatiecentrum. Regionaal bieren genieten in de streek rondom Oss een toenemende populariteit. In de winkel zijn de bieren van de Muifelbrouwerij, Speciaalbierbrouwerij Oijen en Maaslandbrouwerij verkrijgbaar. Voor meer info over de winkel, check de artikelen in het Brabants Dagblad (link), weekblad de Omroeper (link) en Weekblad Regio Oss (link).

5 april 2010
Nederland is weer een bier rijker. Deze maand is de 1865 Breesaap tripel op de markt gekomen. Het bier wordt gelanceerd op 19 april in Grandcafe Kruiten in IJmuiden in aanwezig van wethouders Dhr. A.Verkaik en Mevr. A. Baerveldt en schrijfster Conny Braam.
De Breesaap tripel is een iniatief van Slijterij Zeewijck in IJmuiden. Eigenaar Richard Blesgraaf heeft al enkele jaren ideeën voor een eigen bier als hij de Muifelbrouwerij in 2008 benadert om een exclusieve tripel te ontwikkelen. Het mag pertinent geen bestaand bier zijn waar een eigen etiket op wordt geplakt. Kruidig, hoppig en vol van smaak luidt de opdracht. Na twee jaren van proefbrouwsels brouwen en evalueren zijn zowel brouwer Martin als opdrachtgever Richard 100% tevreden over brouwsel 136a. Martin besluit het bier te brouwen bij brouwerij Klein Duimpje in Hillegom . Samen met Erik Bouman wordt op een ijskoude winterdag op 16 januari 2010 het eerste brouwsel van 300 liter gebrouwen. Eind maart is het bier op dronk en het blijkt een heerlijke volle tripel te zijn. Subtiele kruidige smaken zonder dat er kruiden zijn gebruikt. De hopsoorten Challenger en Saaz geven het bier een rijk pallet aan smaken. Het tweede brouwsel is 3 april gebrouwen. Er zullen dit jaar waarschijnlijk nog wel enkele brouwsels volgen. Voor meer technische info over het bier, kijk bij het kopje bieren.
Het bier is verkrijgbaar in 33 cl en 75 cl fles. Er is tevens een 1865 Breesaap tripels glas. Ook zijn er viltjes gedrukt. De primeur van het tapbier zal op het KBC festival op 2 mei op de markt in Den Bosch plaats vinden.

V.l.n.r. Erik Bouwman (Klein Duimpje), Richard Blesgraaf (Slijterij Zeewijck) en Martin Ostendorf (Muifelbrouwerij)

 

2 maart 2010

De Muifelbrouwerij organiseert een

Open brouwdag op zaterdag 13 maart

aan de Kantsingel 14H in Oss

 Op zaterdag 13 maart 2010 houdt de Muifelbrouwerij een open brouwdag. Eenieder is die dag welkom om te kijken hoe het Berghs bier wordt gebrouwen. De dag duurt van 10:00 ’s ochtends tot ongeveer 17:00 ’s middags. Let op: de open brouwdag is niet in de Kerkstraat in Berghem maar bij de Maaslandbrouwerij aan de Kantsingel 14H in Oss. De brouwerij is gelegen aan het einde van het straatje naast Tegelhandel Rob de Boer (vlak bij de Tinq).  

Er zal op 13 maart een brouwsel Berghs bier gemaakt worden. Daarnaast kan de brouwerij bezichtigd worden en er is gelegenheid om de bieren van de Muifelbrouwerij Berghem te proeven. Entree is gratis.

13 januari 2010
We doen niet zo heel veel met de horeca, maar als we worden benaderd door cafe's dan gaan we daar natuurlijk altijd op in. Mede dankzij de positieve verhalen over onze bieren van slijterij Versailles in Nijmegen (link) werd Cafe In de Blaauwe Hand (het oudste cafe van Nijmegen, naast De Waag) enthousiast over onze bieren. Na een paar keer voorproeven waren ze al snel overtuigd en vanaf heden siert onze Broeder Everardus tripel de bierkaart van In de Blaauwe Hand. Vanzelfsprekend wordt het bier geserveerd in het originele Muifelglas.

28 december <update>
Het is nu bedtijd voor mij, maar om 23:18 is de teller blijven steken op 78 unieke bezoekers en 127 pagina-opvragen. Nogmaals bedankt Bergse kwis!

28 december 2009
Vandaag een record aantal bezoekers op de website van de Muifelbrouwerij. Het is nog maar 22:00 uur en nu al staat de teller op 59 unieke bezoekers en 84 pagina-opvragen. Er zijn natuurlijk websites met duizenden bezoekers per dag, maar voor de Muifelbrouwerij is dit een drukke avond aangezien er normaliter ongeveer 10 bezoekers per dag de website bekijken. We hebben een sterk vermoeden wat er aan de hand is: vanavond vindt de Bergse kwis plaats (link). Dit jaar werken 123 teams keihard om de kwis te winnen. In een thuissetting moeten honderden vragen beantwoord worden over uiteenlopende onderwerpen. En wat is nu het geval? Er zijn twee leuke biervragen, een over een onbekend bier in een flesje zonder etiket met een rood dopje en een over het Zuster bier van de Muifelbrouwerij. En internet speelt een belangerijke rol in de speurtocht naar de antwoorden.

Aan alle deelnemende teams: veel succes gewenst. En aan de organisatie: bedankt voor de Muifelvraag!

9 december 2009
Ik heb thuis mijn laatste brouwactie gehad vanavond. Ik heb vier kratjes thuisgebrouwen bier op fles gezet. Het is een donker bier met de Westmalle gist en heel veel hop uit eigen tuin. Het bier (nog zonder koolzuur) smaakte vanavond heel erg goed.

Er is wederom een verkooppunt aan onze lijst van slijterijen toegevoegd. We hebben een nieuw meest noordelijk verkooppunt. Bij Drankencentrum Borger (link) - Borger ligt in Noordoost Drenthe - zijn vanaf afgelopen weekeinde de Zuster Agatha en het Broeder Everardus bier te koop. Ik begreep dat er al een serie kerstpaketten mee gevuld is.

Dit jaar is op de Maashorst (een natuurgebied tussen Oss en Uden (link)) op het land van Wim en Joke Jans aan het Nabbegat in het plaatsje Zeeland vijf hectares brouwgerst verbouwd. De gerst is vermout in Zuid-Duitsland. Deze week is de 13 ton mout gearriveerd in Oss. De mout is voornamelijk bedoeld voor het Maashorst bier (link), maar wij hopen ook dat we het Graaf Dicbier en het Berghs bier met deze lokaal verbouwde grondstof kunnen brouwen.

28 oktober 2009
Twee korte nieuwtjes: er is weer Berghs bier verkrijgbaar bij de Gall & Gall en het Sportcentrum in Berghem. Geniet ervan!

Verder is er een nieuw verkooppunt in midden-Nederland bijgekomen: wijnhandel Woudenberg in Wageningen heeft sinds deze week de Zuster Agatha en de Broeder Everardus in zijn assortiment. Kijk bij <bieren> <waar te koop> voor een totaaloverzicht.

30 september
Nog drie nachtjes slapen en dan is het zo ver: op zaterdag 3 oktober is het Bergs bierfestival in Bergen op Zoom (link). De Muifelbrouwerij zal hier haar bieren tappen. Het is zo'n beetje het einde van het festival seizoen. Voor ons wel, want bokbier - daar doen we voorlopig nog niet aan, dus op het PINT bokbierfestival staan we aan de goede kant van de tap (alleen op vrijdag, link). We komen naar Bergen op Zoom met drie bieren. Natuurlijk met het Berghs bier. Als je de h wegdenkt, is het net bier voor Bergen op Zoom. Voor de zekerheid nemen we maar twee fusten mee. Daarnaast, zoals gebruikelijk, Zuster Agatha, het laatste fust dat we nog beschikbaar hebben. Is die ook weer op. En we hebben nog een klein fustje Graaf Dicbier staan. Nemen we ook mee. Drie Muifelbieren op de tap, hele goede andere brouwerijen (oa Geilings met een nieuw bier (link)), een spannende amateurbierwedstrijd en altijd een hele leuke sfeer in cafe het Zwijnshoofd in het oude centrum van Bergen op Zoom. Komt allen.

16 september 2009
Vanaf heden is de Muifelbrouwerij gestart met een etikettenservice, speciaal voor de etikettenverzamelaar. Tegen een geringe vergoeding zijn de etiketten die nog op voorraad zijn, te bestellen. Zelf geadresseerde enveloppen worden niet meer in behandeling genomen. Stuur voor meer informatie (lijst met etiketten, kosten) een mailtje naar muifelbrouwerij@gmail.com.

6 september 2009
Komend weekeinde staat de Muifelbrouwerij op twee festivals. Ik weet nog niet precies hoe ik mezelf in tweeën ga splitsen, maar ik zal het proberen. Beide festivals vinden plaats op zondagmiddag 13 september.

Tijdens de Maashorst streekfair in Uden (link, opent erg langzaam) wordt het bier gechonken door de regionale brouwers. We zijn gezamelijk bezig met het ontwikkelen van een pils, dit Maashorst bier zal getapt worden. Daarnaast tapt elke brouwerij een speciaalbier: Maasland de Schele Os blond, Jantjes Uden een alt, Speciaalbierbrouwerij Oijen het Cranberry bier en de Muifelbrouwerij het Berghs bier.

Samen met de Onrooijse bierbrouwerij zal de Muifelbrouwerij bier tappen op het Biereloth festival in Boxtel (link). Op deze dag zal de Onrooijse tripel voor het eerst te proeven zijn. Daarnast heeft de Onrooijse bierbrouwerij de Esebius Weizen (een weizen bock, dus een wat zwaardere weizen) en zal ook de Zuster Agatha getapt worden.

 

31 augustus 2009
Ik ben trots dat ik kan melden dat ik in de maand september bij twee slijterijen brouwerij van de maand ben. Het is voor een kleine, relatief onbekende brouwerij belangrijk om af en toe eens in de schijnwerpers te staan. Ook zijn er leuke kortingen aan verbonden.

Bij slijterij Wervin in Nieuwstadt (Sittard) (link) krijg je bij aankoop van zes Muifelbieren de 6e gratis.

Bij Slijterij Mark van Bergen in Eindhoven (link) krijg je 20% korting op elk Muifelbiertje dat je koopt.

Zowel bij Wervin als bij Mark van Bergen zijn de Zuster Agatha, het Graaf Dicbier en de Broeder Everardus verkrijgbaar.

26 augustus 2009
Ik heb weer een rondje Nederland gedaan, vandaag was Zuid-Holland aan de beurt. Ik heb weer veel enthousiaste slijters gesproken, mensen met passie voor hun vak en verstand van zaken als het om whisky, wijn of speciaalbier gaat. Ook zelf wederom veel te veel bier gekocht, want als ik een bier nog niet gedronken heb (of een tijd niet) dan neem ik graag een flesje mee. Nieuwe winkels die vanaf vandaag Broeder Everardus tripel en Zuster Agatha verkopen zijn in Gouda de Drankenservice (link) en in Leiden de Bierwinkel (link). Aan de Wijn en bierboutique in Den Haag zijn de Broeder en de Zuster ook geleverd, maar in deze winkel was de Zuster al een tijdje verkrijgbaar. Ik heb het rondje afgemaakt in IJmuiden. Slijterij Zeewijck heeft nu zowel de Zuster uit Maasland als de Zuster uit de Proefbrouwerij Lochristi in de schappen staan. Ook de Broeder Everardus en het Graaf Dicbier (nieuw recept, nog steeds veel cascade hop maar nu met meer alcohol) zijn in IJmuiden verkrijgbaar.

20 augustus 2009
Vandaag is voor de eerste keer Muifelbier geleverd aan een drietal slijterijen in Arnhem en Nijmegen. Het zijn stuk voor stuk gespecialiseerde winkels met een prachtig aanbod van mooie bieren. In Arnhem is geleverd aan Slijterij Van Pernis (Prinsessestraat 34, niet ver van het centrum). Dit is een winkel waar de nadruk op bier ligt. Een eigen Arnhems bier, een ruim assortiment aan Belgische en Nederlandse speciaalbieren en een aantal leuke Deense bieren. In Nijmegen is geleverd aan Versailles dranken (link). In deze winkel voert whisky de boventoon. Meer dan 1500 soorten whiskies, waaronder een aantal zeer speciale. Voor de kenner: er worden zelfs whiskies aangeboden met een turfgehalte van boven de 100 ppm! Achterin de winkel is een ruime hoek ingericht voor speciaalbieren. Ook aan De Blauwe Druif in Nijmegen is bier geleverd (link). Naast een zeer ruim wijnassortiment heeft deze slijter enkele honderden bieren in de winkel staan. Duits, Belgisch, Nederlands, heel West-Europa is vertegenwoordigd.

Vanaf vandaag zijn de Zuster Agatha en de Broeder Everardus te koop bij deze winkels.

16 augustus 2009
Na een aantal proefbrouwsels en een herevaluatie van eerdere proefbrouwsels hebben we de receptuur van het Graaf Dicbier enigszins gewijzigd. De dominerende citrus smaak en geur, die worden afgegeven door de Amerikaanse hopsoort Cascade, zijn gebleven. Er wordt nog steeds dezelfde gist en dezelfde moutstort gebruikt. Er is echter meer mout gebruikt tijdens het brouwen, waardoor het bier een hoge alcoholpercentage heeft gekregen. Dit percentage is verhoogd van 5,5% naar 6,8%. Uit proefbrouwsels bleek dat het bier beduidend voller van smaak werd bij een hoger alcoholgehalte.

Het nieuwe Graaf Dicbier is vorige week geleverd aan het Wijnhuis in Oss (website), de Landwinkel in Oss (website), Mitra Van Bergen in Eindhoven (website) en Slijterij Wervin in Nieuwstadt (Sittard) (website). Slijterij en wijnhuis Zeewijck in IJmuiden (website) heeft een bestelling geplaatst, ik ga het bier over anderhalve week brengen.

13 juli 2009
Afgelopen zaterdag stond er een heel leuk artikel over de Muifelbrouwerij, de Broeder Everardus tripel en het Franciscaner klooster in Megen in de Osse regio editie van het Brabants Dagblad. Geen grotere eer dan samen met een gardiaan het glas heffen. Fotograaf Ruud Rogier had niet veel tijd nodig om onderstaande vrolijke foto te schieten (foto uit het Brabants Dagblad).

 

Een ander nieuwtje is dat er weer een nieuwe slijter enthousiast is geworden voor de Muifelbrouwerij. Slijterij Velthoen in Warnsveld (vlakbij Zutphen) heeft de Zuster Agatha en de Broeder Everardus nu ook in het assortiment. Dit is de meest noordelijke slijter die de bieren van de Muifelbrouwerij verkoopt.

14 juni 2009
Het nieuwe bierfestival BierBeleving Oss was een groot succes vorige week. Ondanks dat dit festival voor het eerst werd gehouden, en ondanks de stevige regenbuien op het eind van de middag was een behoorlijk aantal bezoekers op het festival afgekomen. Het fust Berghs bier dat we meehadden is helemaal leeg gegaan, en ook de flessenbieren vonden gretig aftrek. Het Brabants Dagblad opende maandag met een heel leuk artikel, waarin de Muifelbrouwerij prominent genoemd werd. Klik hier voor het artikel.

Kwamen we twee maanden geleden met het nieuws dat er een nieuw Muifelbier op de markt was gekomen, nu is het opnieuw raak. De Broeder Everardus Tripel is vorige week aan een aantal slijterijen geleverd. Het is een fluweelzachte tripel geworden, gebrouwen bij Lochristi in België. De naam is geïnspireerd door het Heilige Bruurke in Megen (link). Kijk voor meer info onder de button bieren.

Naast de Broeder Everardus Tripel is er ook een partij Zuster Agatha gebrouwen bij Lochristi in België. Beide bieren zijn alleen afgevuld in de Belgische 33 cl fles. Het Graaf Dicbier blond en het Berghs bier zal blijvend bij Maasland brouwerij gebrouwen worden.

Er is een nieuwe slijter enthousiast gevonden voor de Muifelbieren. Wijnhuis Uden heeft nu ook de Zuster Agatha en de Broeder Everardus in het assortiment opgenomen (link).

5 mei 2009
De laatste fles Berghs bier heeft de Albert Heijn in Berghem verlaten. Deze week leveren we de laatste kratjes aan het Sportcentrum in Berghem. Het bier valt ook daar prima in de smaak. We verwachten dat we over 2-3 maanden weer Berghs bier voorradig hebben, we zullen ervoor zorgen dat er meer wordt gebrouwen. Het Berghs bier zal getapt worden op het nieuwe festival Bierbeleving Oss (link), dit wordt gehouden op het Boterpleintje in Oss . Dat is het pleintje bij Cafe Toffee. Ook zullen daar de laatste flessen Berghs bier te koop zijn. Het festival vindt plaats op zondag 7 juni.

Het KBC festival afgelopen zondag was net als vorig jaar een groot succes voor de Muifelbrouwerij. We hadden dit jaar vijf bieren van het vat. We hebben bijna zeshonderd biertjes mogen tappen. Eigenlijk waren alle bieren heel succesvol, maar de Zuster Agatha was wel heel populair met 1,5 fust in 2,5 uur leeggetapt. Sorry dat we wat later konden beginnen met dit bier. Hier onze bierlijst:

Liniebier Bredero
Berghs bier
Zeewijck tripel
Muifel USA
Zuster Agatha

Daar zitten zoals je ziet drie nieuwe bieren bij. Hier hebben we grote plannen mee, meer info volgt later.

23 april 2009
De eerste partij Berghs bier is al bijna uitverkocht bij de Albert Heijn in Berghem. Mocht je nog een fles willen kopen, dan moet je snel zijn.

In het Sportcentrum Berghem kun je onder andere tennissen, squashen, badmintonnen en zaalvoetballen. Na het sporten gaat een biertje er goed in, het is dan ook altijd heel gezellig aan de bar 's avonds. Het Sportcentrum was zeer enthousiast over het Berghs bier. Vanaf vandaag is het bier ook hier verkrijgbaar (internet link).

 

8 april 2009
Groot nieuws! En het werd tijd. De Muifelbrouwerij introduceert haar derde bier. Net als het Graaf Dicbier is het een streekproduct geworden: Berghs bier. Een amberkleurig bier van 6,5% speciaal gebrouwen voor Berghem, waar de Muifelbrouwerij gevestigd is. Op het etiket het zicht op Berghem vanuit het noorden (voor de kenner: vanuit de Tesseldonkstraat), met de bekende Willibrorduskerk in de verte zichtbaar. De foto is gemaakt door Inge Wijker en zoals altijd is het prachtige etiket ontworpen door Jose Strelitski. Het bier is vanaf 9 april verkrijgbaar in de Albert Heijn en de Gall & Gall in Berghem.

 

7 april 2009
De muifelbrouwerij was afgelopen zondag aanwezig op het hartstikke gezellige bierfestival Nieuwstadt (bij Sittard). Enkele honderden bezoekers konden daar genieten van tientallen bieren van 11 aanwezige brouwerijen. De Zuster Agatha is vanaf heden ook verkrijgbaar bij slijterij Wervin in Nieuwstadt. Deze slijterij organiseerde dit knusse festival. Limburg kan nu dus ook gaan genieten van de Zuster!

17 februari 2009
Op vrijdag 6 maart zal er weer Zuster Agatha getapt worden in cafe De Kamer in de Peperstraat in Oss (internet link). Er zijn maar drie fusten beschikbaar, dus kom proeven.

2 februari 2009

Afgelopen weekeinde is er weer Zuster Agatha geleverd aan de volgende slijterijen:

Het Wijnhuis in Oss (http://www.wijnhuisoss.nl/)
Mitra Ussen in Oss (adres wolfskooi 33)
Slijterij van Bergen in Eindhoven (http://www.slijterijmvanbergen.nl/)
Slijterij Zeewijck in IJmuiden (http://www.slijterijwijnhuiszeewijck.nl)

 

31 augustus 2008. Leuk artikel in PINT 167. Hopoogst gestart bij de Muifelbrouwerij.
Het KBC festival afgelopen juni op de markt in Den Bosch was een groot succes voor de Muifelbrouwerij. Met het Graaf Dicbier en de Zuster Agatha op fles, en de tripel, het Stormbier en de Muifel USA van het vat tapten we het mooie aantal van vijf bieren. Niet gek voor het eerste KBC festival van zo'n klein brouwerijtje. In het begin van het festival liep het Stormbier heel goed. De tripel begon wat later te lopen, maar ook dat vat ging op. Het grootste succes was de Muifel USA. Ik wilde eens proberen wat een bitter bier op zo'n festival zou doen. Heel veel mensen vonden het een heerlijk bier. Er stond rond vier uur zelfs een rij voor de Muifel USA.

In PINT 167 (van deze maand) stond een heel leuk stuk over het KBC festival met een prominente plaats voor de Muifelbrouwerij. Ik citeer:

Het meest genoemd werd het Muifel USA, een blonde Amerikaanse IPA van deze relatief nieuwe brouwer uit het Brabantse Berghem. Voor dit bier van 7% wordt Amerikaanse gist en onder andere Cascade hop gebuikt waardoor de droge hopbitterheid een verfrissende grapefruitachtige karakter krijgt. Het was voor sommigen de favoriete primeur, terwijl andere willekeurige bezoekers de hopgift wat overdreven vonden.

Foto: vlnr Adrie Otte hielp de hele dag tappen; Martin; dochter Nina

De zomer loopt alweer op zijn eind, tijd om de rijpe hopbellen te plukken, drogen en in te vriezen. Achter de proefbrouwerij in Berghem heb ik drie hopplanten staan: een Saaz (een hop uit Pilzen), een Spalt Select en een Magnum. In augustus en september is er altijd weer veel werk om de hop in de vriezer te krijgen. De hop wordt alleen gebruikt om thuis mee te brouwen (geen bier voor de verkoop). Dit jaar is de oogst wat slechter dan vorig jaar. Ik heb de grond niet genoeg bemest en de zomer was niet heel scheutig met de zon. Volgend jaar beter.

 

29 mei 2008: KBC festival. Zuster Agatha weer gebrouwen
Aanstaande zondag, 1 juni, vindt het KBC festival plaats op de markt in Den Bosch. Naast de Muifelbrouwerij zullen vele andere kleine Nederlandse brouwerijen hun unieke bieren tappen. Kom kijken, het feest begint om 12:00.

Na een tweetal batches Zuster Agatha die minder geslaagd waren (en dus ook niet op de markt zijn gezet), is dinsdag 20 mei wederom 800 liter Zuster Agatha gebrouwen. Er is extra tijd (en geld) besteed aan een goede giststarter. Het lijkt er tot op de dag van vandaag op dat dit helemaal gaat lukken, binnen 6 dagen was het bier uitvergist. Over een week of vier zou er dus weer Zuster Agatha in de winkels moeten liggen.

7 april 2008: werken aan nieuwe bieren.  MuifelBus.
De afgelopen winter is het behoorlijk druk geweest in de Muifelbrouwerij. Er is thuis in de proefbrouwerij hard gewerkt aan nieuwe recepten. Er zijn zo'n 20 proefbrouwsels gemaakt waarvan de meesten zijn bedoeld voor de ontwikkeling van nieuwe recepten. Ik heb nog geen idee welk bier de winkel zal halen, maar er zijn brouwsels gemaakt van Stormbier (een amber bier, zoetig maar ook behoorlijk bitter), de Muifel USA (een american pale ale: oranje/amber, behoorlijk bitter en hoppig van de Amerikaanse hopsoorten Columbus en Cascade), een tripel (werknaam tripel126) en een aantal bockbieren. Aangezien de Muifelbrouwerij zich dit jaar heeft aangesloten bij het KBC (Klein Brouwerij Collectief, link), zullen we voor het eerst aanwezig zijn op het jaarlijkse KBC festival op de markt in Den Bosch. Het festival vindt dit jaar plaats op zondag 1 juni. Het is nog onder voorbehoud, maar wij zijn van plan de volgende bieren te tappen: Zuster Agatha, Graaf Dicbier, Stormbier, Muifel USA en Tripel 126. De Muifelfan weet dan dat hier drie gloednieuwe bieren bij zitten! We beloven bij deze dat deze bieren behoorlijk zullen afwijken van hetgeen de meeste Nederlandse brouwerijen op de markt zetten.

Verder is besloten het Graaf Dicbier - dat in 2007 speciaal was gebrouwen voor de Megense feesten - de komende jaren te continueren. Vanuit de Megense horeca en winkels bleek dat er genoeg vraag naar dit bier is. Er is dan ook in februari een nieuwe partij gebrouwen. Het bier zal in de loop van april weer beschikbaar zijn.

Er zijn wat problemen met de Zuster Agatha. Om technische redenen heb ik twee recent gebrouwen partijen af moeten keuren. De Zuster is daarom op kleine fles en op fust tijdelijk niet verkrijgbaar. Er zijn nog een paar dozen 0.75 L verpakking aanwezig in de magazijnen. We zijn hard aan het werk om deze problemen op te lossen.

Eind vorig jaar was onze oude Toyota aan vervanging toe. Dat mocht ook wel na 14 trouwe dienstjaren. We hebben besloten een busje aan te schaffen. Dat maakt het toch makkelijker de Muifelbieren door het land te vervoeren. Een paar weken geleden hebben we de bus van het logo van de brouwerij voorzien. We zijn bijzonder tevreden over het resultaat.

27 november 2007
Het feestje in Cafe de Kamer was vorige week weer een groot succes. Ondanks haar 10% alcohol werd de Zuster Agatha weer gedronken alsof het een licht pilsje betrof. Het is voor een aantal liefhebbers maar goed dat ik mijn camera niet had meegenomen .

Ik heb bij het onderdeel bieren een nieuw item toegevoegd. Onder het kopje waar te koop heb ik aangegeven waar de Muifelbrouwerij bieren verkrijgbaar zijn. Langzaam maar zeker veroveren onze bieren Nederland, er komen (in rustig tempo) winkels bij. Ik maak een bewuste keuze voor de gespecialiseerde, ruim gesorteerde slijter met wie ik een persoonlijke band op wil bouwen. Mocht het bier nog niet in je omgeving verkrijgbaar zijn, vraag er naar bij je favoriete slijter!

Er staat dit jaar nog een bijzondere activiteit op het programma. Het feestjaar 650 jaar Megen is bijna afgesloten (website). Het laatste evenement vindt plaats op zondag 16 december, wanneer de altijd sfeervolle kerstmarkt plaatsvindt. Dit jaar zal de markt extra Middeleeuws worden aangekleed. Ik heb me laten vertellen dat heel Megen het die dag zonder electriciteit moet stellen! Het grote biernieuws is dat het Graaf Dicbier die dag getapt zal worden. Ook dit zal plaatsvinden op Middeleeuwse wijze. Ben je benieuwd hoe? Ik mag nog niets verklappen, kom op 16 december maar een kijkje nemen.

3 november 2007
Op vrijdag 23 november zal Cafe de Kamer in Oss (link) wederom Zuster Agatha van het vat schenken. Het weekeinde in maart was een doorslaand succes (zie hieronder bij het nieuws van 12 maart 2007). Met de winter in aantocht en de lange avonden van dit jaargetijde zullen de liefhebbers nog meer kunnen genieten van dit donkere, zware bier met 10% alcohol.

Er is in september weer nieuw Graaf Dicbier gebrouwen. Deze is gebotteld in oktober, ditmaal alleen in fusten en in 0,33 L flessen. Het bier zal worden getapt op de kerstmarkt in Megen op zondag 16 december (link). Het recept van het Dicbier is veranderd. Er is een andere gist en er is een andere hopsoort gebruikt. De smaak is licht gewijzigd maar de algemene kenmerken van het Graaf Dicbier (5,5% alcohol, fris, goed doordinkbaar, milde, kruidige bitterheid) zijn bewaard gebleven. Voor de technisch geïnteresseerden: het bier is volmout gebrouwen met wyeast 3787 en Hallertau Hersbrucker).

30 juli 2007
Hij is alweer een tijdje binnen, en er zijn er al aardig wat verkocht: de Muifelbrouwerij heeft een eigen glas. Via collega Jan-Willem Fukkink (Leidsch bier) ben ik terecht gekomen bij de glazen producent Durobor in België. Ik heb daar 500 glazen laten maken. Ik ben erg tevreden over het resultaat:

De Middeleeuwse markt in Megen (website) in juni was een doorslaand succes. Op zaterdag was het aan de rustige kant en vielen er af en toe wat buien. Op zondag was het gelukkig zeer druk en zijn er heel wat flessen Graaf Dicbier over de toonbank gegaan.

Deze hele zomer is het Graaf Dicbier verkrijgbaar op het terras en in het restaurant van eeterij Op de Poort (link). Het frisse, doordrinkbare blondje vindt daar gretig aftrek. Neem eens een kijkje bij dit prachtige restaurant, zeer Megens met een Middeleeuwse uitstraling. Het water loopt me altijd in de mond als ik de menukaart bekijk.

Er komen steeds meer (buiten)festivals in het zomerseizoen in Nederland. De Muifelbrouwerij is er voor een aantal uitgenodigd. De bieren  zullen op fles verkrijgbaar zijn op de streekfair in het plaatsje Zeeland (in Brabant, link). De Muifelbrouwer zal zelf zijn bieren tappen op het altijd super gezellige festival bij museumbrouwerij de Roos in Hilvarenbeek (website). Beide festivals vinden plaats op zondag 9 september.

10 april 2007
Zowel het festival in Tilburg als het Deltabrouwers festival in Goes waren een groot succes voor de Muifelbrouwerij. Zonder moeite was al het bier uitverkocht! En dat voor zo'n zware dame van 10%. Ook erg veel positieve reacties gehad op uiterlijk, geur en smaak van de Zuster Agatha. Diverse mensen kwamen na de eerste nog een tweede en een derde halen. Tevens is de Muifelbrouwerij uitgenodigd om te komen schenken op het bierfestival in Bergen op Zoom in september.

Het Graaf Dicbier is nu verkrijgbaar in Megen. In gemeenschapshuis Acropolis (link) is het bier verkrijgbaar in het bruin cafe. Eeterij Op de Poort in de Torenstraat (link) zet het bier op de menu- en terraskaart. Het restaurant heeft een heerlijk terras waar het druk is zodra het zonnetje doorkomt. Het Graaf Dicbier is een heerlijk fris zomerbier dat aldaar heerlijk zal smaken. Verder is het bier als 0,33 liter en 0,75 liter fles te koop bij Oele Wijnimport en bij winkel Onder Anderen. Zie voor meer details de informatie bij <bieren>.

Verder is de brouwerij druk bezig met het ontwikkelen van eigen glazen. Dit heeft enige tijd nodig maar we hopen dat er binnen een maand Muifelbrouwerij glazen verkrijgbaar zullen zijn.

Als laatste kunnen we melden dat er een zeer informatief stuk over de Muifelbrouwerij is verschenen in het BAV journaal van april 2007. We hopen dat de kleine foutjes in het stuk in een volgend BAV journaal worden gerectificeerd. (het is Graaf Dicbier en niet Graaf Dic, het bier wordt niet afgevuld in een kruik maar in flessen, een Middeleeuwse bierkruik is erbij ontworpen om het bier uit te drinken; het allereerste bier in het groot gebrouwen heette Stormbier en niet Stormvogel en het recept van het Stormbier was totaal anders dan dat van de Zuster Agatha. Als laatste zijn we niet in de praktijk bezig met het brouwen van een Bergse lambiek/geueze, dat idee zit alleen nog maar tussen de oren). Ondanks deze kleine foutjes vonden we het een erg leuk artikel.

12 maart 2007
Zondag 18 maart aanstaande zijn er twee bierfestivals in Nederland. PINT regio zuid heeft het 2e Tilburgse bierfestival georganiseerd (link). Het festival vindt plaats in het Winkelcentrum Paletplein van 13:00 tot 18:00. De Zuster Agatha zal hier geschonken worden, de brouwer kan hier helaas niet aanwezig zijn omdat de Deltabrouwers zich eerder hadden gemeld bij de Muifelbrouwerij. Tijdens hun festival in Goes (link) zal de brouwer zelf de zuster schenken aan geïnteresseerde proevers. Dit festival vindt plaats in het Ambachtscentrum van de Hollandse hoeve en duurt van 13:30 tot 20:00.

 

12 maart 2007
Mede dankzij uitgebreide artikelen in het regionale weekblad De Sleutel en het Brabants Dagblad (inclusief grote foto), en een grote opkomst van Organon collega's van de brouwer, is de presentatie van het Zuster Agatha bier in Cafe De Kamer een doorslaand succes geworden. Het gebeurt bepaald niet alle dagen dat er elke twee uur een fust van 30 liter van een bier van 10% wordt leeg getapt. Over de hele avond verpreid bezochten ongeveer honderd mensen cafe De Kamer. Op een paar glazen na gingen alle drie de beschikbare fusten op.

Hier wordt een van de eerste glazen getapt. De bar opende om 16:00 en meteen vanaf dit tijdstip was het cafe goed gevuld. Een grote groep heeft het tot sluitingstijd volgehouden, wel in een bepaalde toestand, want het drinken van vele Zusters gaat je niet in je koude kleren zitten.

Jacques Bertens (links op de foto) is mede verantwoordelijk voor het bestaan van de Muifelbrouwerij. Zonder zijn zeer uitgebreide site (link) en vooral zonder het bijbehorende, uitstekend bezochte forum (link) was brouwer Martin (rechts op de foto) nooit zo veel te weten gekomen over het edele brouwersambacht.

Een goed gevuld cafe met bijna iedereen aan de Zuster Agatha. Het werd nog erg gezellig die avond...

Met dank aan Jacques Bertens voor de toestemming van het gebruik van de foto's.

 

2 februari 2007
Op vrijdag 2 maart zal Zuster Agatha Oss veroveren. Cafe De Kamer (zie hun website voor de lokatie) heeft een aantal fusten ingekocht en zal het gehele weekeinde dit stevige genietbier van 10% tappen. Vrijdag zal brouwer Martin Ostendorf vanaf half vijf aanwezig zijn om het verhaal bij dit heerlijke bier te vertellen. Komt allen naar Oss en proef hoe de Zuster vers van het vat smaakt.

 

15 januari 2007
Vandaag is de nieuwe versie van de website van de Muifelbrouwerij on-line gegaan. De brouwerij is nu ook op internet commercieel!
Er is een aanzienlijk gedeelte van de oude site verdwenen, die zal ik zo snel mogelijk weer terug plaatsten. Even geduld hiervoor.